ENTRÉES, SOUPES et SALADES
$15
Crème de tomate
notre recette originale de 1938 avec 1/4 grilled cheese
$15
$20
Chaudrée de palourdes
style Nouvelle-Angleterre
$20
$28
Bisque de homard
méthode traditionelle française, au brandy
$28
$27
Escargots
de Bourgogne, beurre à l’ail persillé
$27
$23
Calamars frits
panure citronnée, sauce tartare
$23
$23
/
$43
Tartare de saumon
coriandre et câpres (entrée / plat
$23
/
$43
$23
Salade d’endives
à l’orange, noix de Grenoble et vinaigrette au fromage bleu
$23
$26
Tartare de bœuf
frais coupé
$26
$45
Cocktail de crevettes (4)
crevettes jumbo et sauce cocktail maison
$45
$26 (6) — 45 (12) — 58 (18)
Huîtres
sélectionnées de la côte est canadienne
$26 (6) — 45 (12) — 58 (18)
POISSONS et FRUITS DE MER
$32
Fish 'n Chips
panure à la bière sans alcool, avec frites et salade de chou
$32
$48
Saumon poêlé
sauce Colbert, choix de frites ou salade
$48
$47
Doré du lac
pêche sauvage canadienne, servi meunière ou amandine avec grelots
$47
$105
Sole de Douvres
meunière, servie avec grelots. Provenance: Hollande (20+ min)
$105
$54
Pétoncles
poêlés, purée de carottes
$54
$45
Lobster roll
homard frais, coriandre et celeri. Avec frites et salade de chou
$45
PM
Homard
canadien grillé ou poché accompagné de riz pilaf
PM
$90
Homard en club
homard frais entier, bacon, laitue, tomate. Avec frites et salade de chou
$90
VIANDES et PÂTES
$32
Saucisse de Toulouse
purée de pomme de terre, sauce au romarin
$32
$75
Faux-filet
300g (11oz), sauce au poivre avec frites
$75
$36
Cappeletti de champignons
sauce au beurre
$36
$55
Ravioli de homard
fait maison avec homard frais, sauce homardine
$55
$80
Linguine aux fruits de mer
homard, pétoncles, crevettes, coquillages, sauce homardine
$80
$28
Trio de soupes
format dégustation
$28
PM
Caviar d'esturgeon
Provenance: Pologne ou Iran ou Italie
PM
$42
Assiette de Calamars frits
panure citronnée, sauce tartare
$42
$125
Sole de Douvres pour deux
meunière, légumes et grelots. Provenance: Hollande (20+ min)
$125
$175
Plateau fruits de mer (2 étages)
1/2 homard, 3 crevettes, 12 huîtres, tartare de saumon, ceviche de pétoncles
$175
$275
Plateau fruits de mer (3 étages)
1 homard, 4 crevettes, 18 huîtres, calamars, tartare de saumon, ceviche de pétoncles
$275
À PARTAGER
(disponible seulement avec les plats principaux)
ACCOMPAGNEMENTS
$10
Frites
$10
$10
Champignons
$10
$10
Légumes
$10
$10
Salade mixte
$10
$7
Riz pilaf
$7
$14
Dessert du jour
$14
$15
Mousse au chocolat
$15
$14
Crème brûlée
$14
$14
Pouding chômeur
$14
$22
Assiette de fromages
$22
$10
Glace à la vanille
$10