$16
Crème de tomate
notre recette originale de 1938 avec 1/4 grilled cheese
$16
$20
Chaudrée de palourdes
style Nouvelle-Angleterre
$20
$28
Bisque de homard
méthode traditionelle française, au brandy
$28
$23
Calamars frits
panure citronnée, sauce tartare
$23
$18
Salade mixte
vinaigrette à l'huile et vinaigre
$18
$28
Salade d’endives
pomme verte, fromage bleu et noix de Grenoble
$28
$27
Tartare de bœuf
picanha frais coupé au couteau. Avec croustilles
$27
ENTRÉES, SOUPES et SALADES
$23
Calamars frits
panure au poivre citronnée, sauce tartare
$23
$28
Pieuvre grillée
concassé d'olives, servie tiède
$28
$28
Salade d’endives
pomme verte, fromage bleu et noix de Grenoble
$28
$27
Tartare de boeuf picanha
coupé au couteau, frais. Avec croustilles
$27
$45
Cocktail de crevettes (4)
crevettes jumbo et sauce cocktail maison
$45
$45
Huîtres (12)
sélectionnées de la côte est Canadienne
$45
les ENTRÉES
$6
/
$8
/
$12
Soupe en dégustation
Crème de tomate, Chaudrée de palourdes, Bisque de homard
$6
/
$8
/
$12
PM
Caviar d'esturgeon
30g. De provenance polonaise ou iranienne
PM
$39
Assiette de Calamars frits
panure citronnée, sauce tartare
$39
$45
Cocktail de crevettes
(4) crevettes jumbo et sauce cocktail maison
$45
$35
Assiette de fromages et charcuterie
.
$35
$26 (6)
/
$45 (12)
/
$58 (18)
Huîtres
sélectionnées de la côte est canadienne
$26 (6)
/
$45 (12)
/
$58 (18)
$105
Sole de Douvres pour deux
meunière, légumes et grelots. Provenance: Hollande (20+ min)
$105
$175
Petit pleateau (2 étages)
1/2 homard, 3 crevettes, 12 huîtres, tartare de saumon, ceviche de pétoncles
$175
$275
Grand plateau (3 étages)
1 homard, 6 crevettes, 18 huîtres, pieuvre, tartare de saumon, ceviche de pétoncles
$275
à PARTAGER
ACCOMPAGNEMENTS
(disponible seulement avec les plats principaux)
$9
Frites
.
$9
$7
Champignons
.
$7
$8
Légumes
du moment
$8
$7
Pommes de terre grelots
.
$7
$8
Salade mixte
.
$8
$6
Riz pilaf
.
$6
$37
Fish 'n Chips
panure à la bière, avec frites et salade de chou
$37
$38
Tartare de saumon
à la coriandre et câpres, choix de frites ou salade
$38
$45
Saumon poêlé
sauce crémeuse a l'estragon, choix de frites ou salade
$45
$44
Doré du lac
pêche sauvage canadienne, servi meunière ou amandine avec grelots
$44
$90
Sole de Douvres
meunière, servie avec grelots. Provenance: Hollande (20+ min)
$90
$62
Pétoncles
jumbo, poêlés, purée de carottes
$62
$52
Crabe à la créole
tourteau épicé, rhum, piments, riz antillais à la mangue, pain à l'ail
$52
$45
Lobster roll
homard frais, coriandre et celeri. Avec frites et salade de chou
$45
PM
Homard
canadien grillé, poché ou thermidor accompagné de riz pilaf
PM
POISSONS et FRUITS DE MER
$36
Ravioli de champignons
sauce au beurre
$36
$42
/
$57
Ravioli de homard
frais nappés d’une sauce homardine, avec coriandre
$42
/
$57
$75
Fettuccini aux fruits de mer
homard, pétoncles, crevettes, coquillages, sauce homardine
$75
$75
Faux-filet
300g (11oz), sauce au poivre avec frites
$75